4 janvier 2017 3 04 /01 /janvier /2017 14:08
Rougail saucisse.

Il y a des nombreuses variantes du rougail saucisse sur le net, toutes se targuent d'être la VRAIE recette. J'ai fait un mix qui a régalé ma tablée.

 

 

Rougail saucisse.

 

 

4 saucisses fumées - 400g de pulpe de tomates - 2 gros oignons - 2 gousses d'ail - 1 piment - 1càs d'huile d'olives.

 

Piquer les saucisses et les faire cuire 10mn dans l'eau bouillante.

 

Les couper en morceaux de 2cm environ.

 

Emincer les oignons et peler les gousses d'ail.

 

Chauffer une sauteuse avec l'huile.

 

Y faire suer les oignons.

 

Les réserver.

 

Mettre les saucisses dans la sauteuse et les faire dorer.

 

Ajouter les oignons, l'ail écrasé, le piment épépinéet émincé et la pulpe de tomates.

 

Laisser mijoter 20mn à découvert jusqu'à obtention d'une compotée.

 

Servir avec un riz créole.

 

 

C.

 

Rougail saucisse.

Partager cet article

Repost 0
Published by kougelhopfetchocolat - dans Viandes
commenter cet article

commentaires

babakitchen 06/01/2017 09:41

super bon ce petit plat, ici on adore !! par contre je ne vais pas faire bouillir les saucisses, chez moi elles sont rissolées directement - bises, belle journée !!

Isabelle 05/01/2017 20:48

Une recette qui plait autant aux grands qu'aux petits à la maison
Bisous

la nonna 04/01/2017 20:29

ma cousine réunionaise à posté sur le groupe une recette il y a quelques mois, c'est un délice aussi, bisous

guy59600 04/01/2017 19:01

un très belle assiette j'ai déjà goûter mais en bocal et sans riz pour moi
excellente soirée

viviane 04/01/2017 15:33

la recette est simple ,, je vais la testé

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Un tour en cuisine.

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Logo_150_250.png

Articles Récents

  • Foie aux champignons.
    Excellente recette d'après mon mari qui est amateur d'abats contrairement à moi. Mon plat fume encore sur la photo... Foie aux champignons. 800g de foie de boeuf - 1càs d'huile - 3càs de farine - 300g de champignons surgelés- 10cl de vin blanc - sel -poivre....
  • Milinka-pain bulgare.
    Un pain de mie avec une croûte croustillante et une jolie mie filante. Milinka-pain bulgare. 500g de farine - 20cl de lait - 1 oeuf - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 1càs de sucre - 1càc de sel - 1càs d'huile -. Glaçage : 50g de beurre -...
  • Brioche comme du coton.
    En principe, je ne suis pas fan des brioches ou gâteau avec de l'huile mais les photos de celle-ci était vraiment appétissante avec une mie filante à souhait. Brioche comme du coton. 200g de lait - 2càs de lait en poudre - 600g de farine - 20g de levure...
  • Crème de feta.
    A servir en dip ou sur des tartines avec du jambon sec, des tomates séchées.... Crème de feta. 200g de feta - 3càs de yaourt grec - huile d'olives - poivre - cumin - persil. Ecraser la feta avec le yaourt. Ajouter l'huile d'olives petit à petit jusqu'à...
  • Caviar d'aubergines
    Très apprécié à l'apéro ou en accompagnement de grillades. Caviar d'aubergines. 800g d'aubergines - 3 gousses d'ail - 20g d'huile d'olives - 1/2 jus de citron - 1/2càc de cumin - 1càc de sel - 1/2càc de paprika. Mettre les gousses d'ail pelées dans le...
  • Brioche aux pépites de chocolat.
    Grosse pression sur mes épaules pour cette brioche. C'est à la demande d' Emmie, que je l'ai réalisée. Elle se demandait si je pouvais faire une brioche comme celle de la boulangerie mais avec plus de pépites. Verdict : excellente selon l'avis de ma petite...
  • Lapin au romarin.
    Une viande que je ne cuisine que rarement au grand dam de mon mari. Pour la recette, j'ai demandé conseil à ma soeur Valérie. Lapin au romarin. 1 lapin découpé - 1 gros oignon - 3 tomates - 2 carottes - 3 belles branches de romarin - 20cl de vin blanc...
  • Tarte amandine aux poires et chocolat
    Les poires ne sont pas nos fruits préférés, il a bien fallu consommer celles qui étaient dans le panier du maraîcher, le plus simple était d'en faire une tarte.. Tarte amandine aux poires et copeaux de chocolat. Pâte : 100g de farine - 50g de beurre -...

Je participe

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma