J'aime les gâteaux simples à faire et celui ci est d'une simplicité enfantine. Une recette de ma collègue de travail.
Gâteau aux pommes.
4 pommes(+ selon le diamètre du moule) - 200g de beurre - 4 oeufs - 150g de sucre - 50g de fécule - 250g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 jus de citron - 1càs de rhum (facultatif).
Peler et couper les pommes en 2.
Les épépiner et les mettre dans le jus de citron additionné au rhum.
Préchauffer le four à 180°.
Blanchir les oeufs avec le sucre.
Ajouter, sans cesser de battre, le beurre ramolli.
Incorporer la farine, la fécule et la levure.
Verser la pâte dans un moule à manqué beurré..
Poser les pommes sur la pâte, réserver le jus de citron..
Enfourner 1h.
A la sortie du four, arroser le gâteau avec le jus de citron.
Laisser refroidir sur une grille.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
C.
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