25 octobre 2016 2 25 /10 /octobre /2016 00:36

J'adore le chou rave, ça me rappelle ma grand-mère. Quand je passais quelques jours chez elle, elle ne manquait jamais de faire des crêpes avec du chou rave en gratin.

 

 

 

Gratin de chou rave.

 

1  botte de chou rave - 40g de beurre - 60g de farine - 100g de vin blanc - 400g d'eau de cuisson des choux raves - sel - poivre - muscade - emmental.

 

 

Peler et laver les choux raves.

 

Les couper en 4 puis en lamelles.

 

Les faire cuire 15mn, j'aime qu'ils restent croquants, dans de l'eau salée.

 

Les égoutter et réserver l'eau de cuisson.

 

Faire un roux avec la farine et le beurre.

 

Ajouter peu à peu l'eau de cuisson des choux raves et le vin blanc sans cesser de mélanger.

 

Ajouter le poivre et la muscade et du sel si besoin.

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Mettre les lamelles de chou rave dans un plat à gratin.

 

Verser la béchamel par-dessus.

 

Parsemer d'emmental râpé.

 

Enfourner pour faire que le fromage gratine.

 

Servir dès la sortie du four.

 

 

 

C.

 

 

 

 

 

Gratin de chou rave.

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commentaires

Dépannage Serrurier Paris 4 15/11/2016 11:39

C'est vraiment un délice pour moi le gratin de chou. Merci pour la recette

patricia 26/10/2016 18:01

superbe gratin gourmand, bisous

plombier paris 4 26/10/2016 12:05

Comme quoi on peut cuisiner simplement mais régaler tout son monde. Belle journée

DineavecSandrine 26/10/2016 09:58

Un gratin de saison! Jamais cuisiné en gratin le chou rave! A tenter!
Dine avec Sandrine

kali 25/10/2016 18:43

Je suis fan de chou rave cru.
Je ne l'ai pas testé en gratin. Y plus qu'à...

laura 25/10/2016 18:26

il est bien sympa ce gratin !

gridelle 25/10/2016 16:56

j'aime beaucoup l'idée! je n'ai jamais mangé le chou rave cuit et tu me donnes envie de découvrir

Isabelle Weill 25/10/2016 16:06

Un chouette gratin que je n'ai jamais testé.

sotis 25/10/2016 15:35

très sympa ce gratin!!!! bisous

lavandine 25/10/2016 13:36

Cest un plat que je connais mais que je ne fais pas souvent.

Bisous et belle journée

la nonna 25/10/2016 10:59

j'adore le chou rave...j arrive

ManueB 25/10/2016 07:59

j'ai l'habitude de faire le chou rave en salade cru !!!
bonne idée ce gratin !miamm

manue :)

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