17 septembre 2016 6 17 /09 /septembre /2016 06:55

Une belle brioche bien moelleuse, ça vous tente ?

 

 

Brioche tressée.

 

 

250g de lait - 2càc de levure de boulanger déshydratée - 500g de farine - 1 oeuf - 60g de sucre - 125g de beurre mou.

 

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.

 

Programmer 3mn / 37° / vit 2.

 

Ajouter la farine, l'oeuf et le sucre.

 

Pétrir 8mn.

 

Au bout de 4mn de pétrissage, commencer à incorporer le beurre petit à petit.

 

A la fin de la minuterie, laisser pousser la pâte 1h.

 

Dégazer la pâte.

 

Les diviser en 3.

 

Former 3 brins et les tresser.

 

Déposer la tresse dans un grand  moule à cake beurré.

 

Laisser pousser 45mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dorer la tresse avec un oeuf battu.

 

Enfourner 25mn environ.

 

A la sortie du four, laisser la brioche tiédir avant de la démouler.

 

 

C.

 

 

Brioche tressée.

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commentaires

patricia 18/09/2016 17:48

bravo bisous

Liliane 17/09/2016 20:04

Toujours appréciée au petit déjeuner du dimanche matin

Isabelle 17/09/2016 19:02

Je ne dis jamais non à une bonne brioche.
Bon week end Carine

ManueB 17/09/2016 08:06

bonne brioche du weekend !!!

manue :)

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