29 juin 2016 3 29 /06 /juin /2016 16:04

Avec les beaux jours, je passe en mode fourmi et commence à penser aux conserves et autrers confitures pour cet hiver. Après la fraise, c'est la framboise qui égayera nos petits-déjeuners.

 

 

Gelée de framboises.

 

 

1l de jus de framboises - 800g de sucre avec gélifiant.

 

 

Cuire les framboises pour qu'elles libèrent leur jus.

 

Filtrer le jus.

 

Le peser, j'avais 3,5kg de framboises et j'ai obtenu un litre de jus.

 

Mélanger le jus et le sucre.

 

Laisser reposer au frais une nuit.

 

Ebouillanter les pots et les couvercles.

 

Porter le jus de framboises à ébullition.

 

Poursuivre la cuisson selon les indications portées sur le paquet de sucre, ici 4mn.

 

Ecumer la gelée.

 

La verser dans les pots.

 

Les fermer et les retourner jusqu'à refroidissement.

 

Etiqueter et stocker.

 

 

C.

Gelée de framboises.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Confitures - compotes - bocaux
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commentaires

Isabelle 07/07/2016 13:38

J'aime tellement la framboise que j'ai plein de framboisiers dansmon jardin...Je pourrai tester ta gelée
Bisous Carine

ManueB 30/06/2016 07:38

j'irais à la cueillette pour faire de la confiture, car je l'adore...trop trop bonn !!

manue :))

Assia 30/06/2016 00:02

Tellement meilleure fait maison! Jolie couleur

la nonna 29/06/2016 19:10

miamm avec une tranche de bon pain frais

vanni 29/06/2016 18:25

Une très belle confiture, un délice au petit-déjeuner...
Bonne fin de journée.

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