11 juin 2016 6 11 /06 /juin /2016 10:24

Ce matin, cest l'Autriche qui s'invite à ma table, avec cette délicieuse brioche bien moelleuse.

 

 

 

 

Brioche buchty.

 

 

100g de lait - 10g de levure de boulanger déshydratée - 500g de farine - 200g de crème épaisse - 70g de sucre - 2 oeufs.

Sucre glace.

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.

 

Programmer 3mn / 37° / vit 2.

 

Ajouter la farine, les oeufs, le sucre et la crème.

 

Pétrir 5mn.

 

Laisser la pâte doublée de volume dans un saladier couvert d'un torchon.

 

Dégazer la pâte.

 

La diviser en 10-12 pâtons de même poids.

 

Bouler les pâtons et les poser dans le moule.

 

Laisser pousser 30mn environ.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner la brioche 25mn environ.

 

A la sortie du four, la démouler et la laisser refroidir sur une grille.

 

La saupoudrer de sucre glace avant de la servir.

 

 

 

C.

 

 

 

 

Brioche buchty.
Brioche buchty.

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commentaires

Betty 13/06/2016 11:18

Quelle mie filante à souhait :)

ManueB 12/06/2016 12:05

un classique qui est toujours excellent !! miamm

manue :)

FLaure 12/06/2016 09:08

J'ai déjà essayé cette brioche, c'est vrai qu'elle est très agréable à manger. Tiens il faudrait que j'en refasse une, en suivant ta recette pourquoi pas.
Bon dimanche, FLaure

Brimbelle 11/06/2016 17:53

elle est super bonne cette brioche!bisous et bonne soirée

Brimbelle 11/06/2016 17:53

elle est super bonne cette brioche!bisous et bonne soirée

Liliane 11/06/2016 14:56

en effet elle a l'air super moelleuse !

vanni 11/06/2016 12:42

Une très belle brioche
Bon week-end

patricia 11/06/2016 12:04

magnifique bisous bon we

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