16 avril 2016 6 16 /04 /avril /2016 00:39

De toutes les épices, c'est la cannelle que je préfére, j'en mettrai dans tous mes desserts. J'ai repéré ces cinnamomn rolls dans la vitrine à délices de Virginie83.

 

 

Cinnamon rolls.

 

 

500g de farine - 250g de lait - 20g de levure de boulanger fraîche - 1 oeuf - 60g de sucre - 100g de beurre - 1 pincée de sel.

Garniture : 50g de beurre - 100g de sucre roux - 2càc de cannelle.

Glaçage : 3càs de sucre glace - eau.

 

 

Mettre la lait et la levure émiettée dans le bol du thermomix.

 

Programmer 3mn / 37° / vit 2.

 

Ajouter la farine, le sel, l'oeuf et le sucre dans le bol.

 

Pétrir 4mn.

 

Incorporer le beurre ramolli en dés.

 

Pétrir 2mn.

 

Mettre la pâte dans un saladier, le couvrir d'un torchon propre et laisser  pousser 1h.

 

Faire fondre le beurre de la garniture.

 

Mélanger le sucre roux et la cannelle.

 

Dégazer la pâte.

 

L'étaler en un grand rectangle.

 

Le badigeonner de beurre fondu.

 

Saupoudrer le mélange sucre-cannelle par dessus.

 

Rouler la pâte pour former un boudin.

 

Couper le boudin en tronçons.

 

Les poser dans un moule rectangulaire ou un cadre à pâtisserie garni de papier sulfurisé.

 

Couvrir et laisser lever 40mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner 25mn environ.

 

Mélanger le sucre glace avec quelques gouttes d'eau pour obtenir un glaçage assez épais.

 

Glacer les cinnamon rolls à la sortie du four.

 

 

C.

 

 

Cinnamon rolls.

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commentaires

sophie 23/04/2016 00:53

je n'en ai jamais fait tiens

Liliane 17/04/2016 23:24

A faire absolument, car j'aime beaucoup la cannelle aussi

kali 17/04/2016 17:37

Je crois que c'est une de mes viennoiseries préférées.

patricia 16/04/2016 20:27

hummm, bravo, bisous

Betty 16/04/2016 14:03

Huuuum tu m'en gardes une de côté pour le gouter?

vanni 16/04/2016 12:22

Hummm, avec de la cannelle, et un super glaçage je ne dit pas non. Sait une chouette brioche.
Très bon week-end.

guy59600 16/04/2016 11:30

une jolie brioche et excellent glaçage
très bon week-end

liliane 16/04/2016 11:10

Je suis partie sceptique... Et je suis simplement tombée à la renverse! J'adore! Merci.

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