12 mars 2016 6 12 /03 /mars /2016 00:59
Brioche : la plus moelleuse.

Comme tous les samedis, je vous propose une brioche. Celle-ci est sûrement la plus moelleuse que j'ai pu faire et c'est chez Manue que j'ai vu la recette. J'ai copié Manue pour le titre, elle l'avait nommée la meilleure.

 

 

Brioche : la plus moelleuse.

 

 

200g de lait - 15g de levure de boulanger déshydratée - 500g de farine - 60g de sucre - 2 oeufs - 5g de vanille liquide -  80g de beurre - 1 jaune d'oeuf (dorure).

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.

 

Programmer 3mn / 37° / vit 1.

 

Ajouter la farine, le sucre, la vanille, les 2 oeufs et le beurre.

 

Pétrir 3mn.

 

Laisser la pâte doubler de volume.

 

Dégazerla pâte.

 

La diviser en 8 pâtons.

 

Les déposer dans 2 moules à cake beurrés.

 

Les couvrir et les laisser pousser 1 heure.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dorer les brioches avec le jaune d'oeuf battu.

 

Enfourner 25mn environ.

 

 

C.

Brioche : la plus moelleuse.
Brioche : la plus moelleuse.

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commentaires

tata-lolotte 28/03/2016 09:59

Vrais ette brioche est délicieusement aéré et a un gout d'il n'en reste plus elle fera partie de mes favorites

kougelhopfetchocolat 28/03/2016 16:48

Contente qu'elle t'ait plu.

Isabelle 17/03/2016 17:19

J'ai bien l'intention de craquer aussi....trop bon

Chrystel 17/03/2016 16:42

Je l'ai testée aussi cette brioche de Manue et c'est vrai qu'elle est super. Bises Carine

delphine 14/03/2016 12:58

Hum moi aussi j'adore les brioches, comme elle doit être bonne, tu m'en coupes une tranche...

DineavecSandrine 14/03/2016 10:20

Magnifiques!!! Les petit déj sont plutôt sympathiques chez toi!!! Je viens le weekend prochain...
Dine avec Sandrine

Titeratatouille 14/03/2016 10:08

Belle brioche!

Mely 13/03/2016 07:58

Superbe ! elle donne vraiment très envie à l'heure du petit déj !
Bises et bon dimanche.

Gourmandine 47 13/03/2016 00:52

Elle est très belle ta brioche !! Pour le petit déj c'est à tomber :-) Avec une bonne confiture maison ou de la pâte à tartiner j'adore !

Bon dimanche
A bientôt

la nonna 12/03/2016 17:53

miam la belle brioche

patricia 12/03/2016 16:08

à tester bisous

aux-delices-de-lili 12/03/2016 14:26

Voila une belle brioche à tester!

guy59600 12/03/2016 13:35

de superbes brioches et belle mie
très bon après-midi

claude 12/03/2016 12:03

Je suis d'une nullité crasse en matière de brioche..celle ci me plait bien, je la tenterais volontiers, même je n'ai pas de thermomix..touillage et levée en MAP, ça devrait pouvoir se faire...

vanni 12/03/2016 10:36

Qui ne rêve pas d'une bonne brioche, le samedi matin....et la tienne est tentante...
Très bon week-end.

ManueB 12/03/2016 08:36

tu as aussi été conquise ?? oui trop trop bonnnne !

bon weekend
manue :))

Assia 12/03/2016 07:20

Elle m'a l'air bien loelleuse effectivement bravo... bon we

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