10 février 2016 3 10 /02 /février /2016 01:32

Malgré le temps pluvieux et venteux, j'avais envie de faire une salade d'endives. Pour la recette, je me suis inspirée de celle que j'ai vue dans le magazine HS Cuisine Actuelle  de janvier-février 2016.

 

 

Salade d'endives-oeuf-mimolette.

 

 

4 endives - 4 oeufs - 150g de mimolette - cerneaux de noix - 2càs de vinaigre de Xérès - 5càs d'huile - sel - poivre.

 

 

Porter une casserole d'eau à ébullition.

 

Y plonger les oeufs 6mn.

 

Les retirer,  les passer sous l'eau froide et les écaler.

 

Couper le trognon des endives, enlever les feuilles extérieures et les émincer.

 

Les mettre dans un saladier.

 

Couper la mimolette en lamelles à l'aide d'un économe et les ajouter à la salade.

 

Mélanger l'huile et le vinaigre.

 

Saler et poivrer.

 

Verser la vinaigrette sur la salade.

 

Mélanger et servir avec les oeufs.

 

C.

Salade d'endives-oeuf-mimolette.

Partager cet article

Repost 0
Published by kougelhopfetchocolat - dans Salades
commenter cet article

commentaires

Isabelle 14/02/2016 20:11

Plein de textures différentes dans cette salade : elle doit etre tres agréable en bouche

Annette 10/02/2016 17:32

Cette salade a l'air gourmande et appétissante.

patricia 10/02/2016 13:12

c'est trop bon, bisous

vanni 10/02/2016 12:41

Hummm quelle superbe salade.
J'adore les endives...
Bonne journée.

DineavecSandrine 10/02/2016 09:32

Une salade pour rééquilibrer après les gourmandises de Mardi Gras, moi, je prends!
Dine avec Sandrine

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Un tour en cuisine.

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Logo_150_250.png

Articles Récents

  • Poudre à pudding.
    Dans mes recettes de tarte au fromage blanc, je parle souvent de sachet de pudding chantilly. Vous êtes nombreuses à vous demander ce que c'est...Voici la photo d'un sachet de pudding...Je crains, malheureusement, que la vente ne se fasse pas dans toutes...
  • Tresse fourrée.
    Entre le travail, la naissance de ma petite-fille et mon père hospitalisé, j'ai peu de temps pour cuisiner et encore moins de temps à consacrer à mon blog et aux vôtres. Pour me faire pardonner, je vous propose cette belle tresse fourrée. Tresse fourrée....
  • Banitsa.
    A déguster tiède au petit déjeuner ou au goûter. Banitsa. 10 feuilles de pâte filo - 3 yaourts natures - 200g de feta - 3 oeufs - 50g de beurre. Préchauffer le four à 180°. Mélanger les yaourts et les oeufs. Incorporer la feta émiettée. Réserver 3càs...
  • Foie aux champignons.
    Excellente recette d'après mon mari qui est amateur d'abats contrairement à moi. Mon plat fume encore sur la photo... Foie aux champignons. 800g de foie de boeuf - 1càs d'huile - 3càs de farine - 300g de champignons surgelés- 10cl de vin blanc - sel -poivre....
  • Milinka-pain bulgare.
    Un pain de mie avec une croûte croustillante et une jolie mie filante. Milinka-pain bulgare. 500g de farine - 20cl de lait - 1 oeuf - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 1càs de sucre - 1càc de sel - 1càs d'huile -. Glaçage : 50g de beurre -...
  • Brioche comme du coton.
    En principe, je ne suis pas fan des brioches ou gâteau avec de l'huile mais les photos de celle-ci était vraiment appétissante avec une mie filante à souhait. Brioche comme du coton. 200g de lait - 2càs de lait en poudre - 600g de farine - 20g de levure...
  • Crème de feta.
    A servir en dip ou sur des tartines avec du jambon sec, des tomates séchées.... Crème de feta. 200g de feta - 3càs de yaourt grec - huile d'olives - poivre - cumin - persil. Ecraser la feta avec le yaourt. Ajouter l'huile d'olives petit à petit jusqu'à...
  • Caviar d'aubergines
    Très apprécié à l'apéro ou en accompagnement de grillades. Caviar d'aubergines. 800g d'aubergines - 3 gousses d'ail - 20g d'huile d'olives - 1/2 jus de citron - 1/2càc de cumin - 1càc de sel - 1/2càc de paprika. Mettre les gousses d'ail pelées dans le...

Je participe

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma