28 janvier 2016 4 28 /01 /janvier /2016 01:55

Quand il y a du chorizo dans une recette, je craque.

 

 

Ragoût de porc au chorizo.

 

 

800g de filet de porc en lanières - 1/2 chorizo fort - 150g de champignons surgelés - 1 échalote - 10cl de vin blanc sec - 10cl de bouillon de volaille - 2càs d'huile - sel - poivre.

 

 

Chauffer une cocotte avec l'huile.

 

Y mettre la viande à dorer.

 

Ajouter l'échalote hachée, les champignons et le chorizo coupé en rondelles.

 

Saler (un peu) et poivrer.

 

Faire revenir 10mn.

 

Ajouter le vin blanc et le bouillon.

 

Poursuivre la cuisson à feu doux 25mn à couvert.Le jus de cuisson doit avoir réduit de moitié.

 

Servir avec du riz safrané.

 

 

C.

 

Source : Maxi Cuisine Janvier-Février 2016.

Ragoût de porc au chorizo.
Ragoût de porc au chorizo.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Viandes
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babakitchen 31/01/2016 06:29

miam miam, j'adore aussi, je suis fan de ce genre de plat de viande !! bisous

Isabelle 29/01/2016 16:46

Moi aussi, je craque

Liliane 28/01/2016 21:59

je suis d'accord avec toi, le chorizo donne un bon goût

Betty 28/01/2016 17:45

Pas de viande pour moi, je passe mon tour!

Pounchki 28/01/2016 16:46

il me plait beaucoup ton plat bien parfumé :) bisous

patricia 28/01/2016 12:33

fantastique je garde bisous

vanni 28/01/2016 09:50

j'aime bien la recette...
Bonne journée.

Joséphine 28/01/2016 08:21

Hummm

ManueB 28/01/2016 07:23

c'est vrai que le chorizo parfume un bon plat !

manue :)

la nonna 28/01/2016 06:05

maimm gourmand, j arrive

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