4 janvier 2016 1 04 /01 /janvier /2016 00:28

D'après mes convives la cuisson du gigot était réussie, ça m'a plaisir je n'en fais pas souvent c'est une viande que je n'aime pas, merci à mon boucher pour ses bons conseils.

 

 

Gigot d'agneau et trio de haricots.

 

 

1 gigot d'agneau - 2càs de ras el hanout - 2càs d'huile.

1 boite de haricots rouges - 1 boite de haricots blancs - 1 boite de flageolets - 140g de concentré de tomates - 15cl de crème fraîche.

 

 

Préchauffer le four à 240°.

 

Mélanger l'huile et le ras el hanout.

 

En badigeonner le gigot.

 

Enfourner et baisser le four à 180°.

 

Pour une cuisson rosée, compter 15mn/kg.

 

10mn avant de couper la viande, sortir le gigot du four, le couvrir de feuille d'alu et le laisser reposer.

 

Pendant la cuisson du gigot, égoutter et rincer les haricots rouges.

 

Les verser dans une marmite avec les flageolets et les haricots blancs.

 

Ajouter le concentré de tomates et chauffer le tout à feu doux.

 

Ajouter la crème avant de servir.

 

 

C.

Gigot d'agneau et trio de haricots.
Gigot d'agneau et trio de haricots.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Viandes viandes viandes sauces légumes
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Isabelle 04/01/2016 22:27

Il est bien doré ce gigot

Nathalie 04/01/2016 20:17

Muhm!! On apprécie un bon gigot à la maison! Il a en effet l'air cuit juste parfaitement! Bonne soirée

patricia 04/01/2016 20:01

hummmmmmmmmmmmmm bisous

Joséphine 04/01/2016 19:11

Ton gigot est magnifique ! Bisous et très belle année 2016 !

guy59600 04/01/2016 16:29

un joli plat mais hélas une viande que je ne mange pas
très bon après-midi

vanni 04/01/2016 14:21

Très belle recette.
Bonne journée.

Brimbelle 04/01/2016 13:58

j'aime beaucoup le gigot mais je n'en fais pas,trop gros pour 2 personnes!bonne et heureuse année et surtout bonne santé!bisous

ManueB 04/01/2016 07:09

c'est une viande que j'aime beaucoup et ça fait longtemps que je ne l'ai pas cuisinée !!!

bonne journée
manue :)

la nonna 04/01/2016 07:03

je dis que ça doit etre su^per bonnnnn

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