29 décembre 2015 2 29 /12 /décembre /2015 01:58

A la rechercher d'une recette de pain de mie pour accompagner le foie gras, je me suis arrêtée chez Chrystel et je n'ai pas regretté ce pain de mie était délicieux.

 

 

Pain de mie à l'anglaise.

 

 

15cl de lait - 15cl d'eau - 6cl d'huile de tournesol - 1càc de vinaigre blanc - 20g de sucre - 500g de farine - 1 sachet de levure de boulanger.

 

Mettre l'eau, le lait et la levure dans le bol du thermomix.

 

Programmer 3mn / 37° / vit 2.

 

Ajouter les ingrédients restants.

 

Pétrir 3mn.

 

Mettre la pâte dans un saladier.

 

Laisser doubler de volume 1h sous un torchon propre.

 

Dégazer la pâte et la mettre dans un moule à cake beurré.

 

Couvrir et laisser pousser 3/4h.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner 35mn environ.

 

A la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler.

 

 

C.

Pain de mie à l'anglaise.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Viennoiserie - pain - pâtes.
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commentaires

patricia 03/01/2016 10:06

un beau pain, bisous bonne année

Messergaster 02/01/2016 14:09

ça a l'air moelleux à souhait !
Passe une très bonne année 2016 :)

Gourmandine 47 29/12/2015 21:15

Mmmm !! Un délicieux foie gras avec un pain de mie maison :-) Vous avez du vous régaler !!

Bonne soirée

kali 29/12/2015 21:00

Il m'a l'air extra moelleux.

DineavecSandrine 29/12/2015 15:04

J'ai fait une fois du pain de mie et le reproche qui m'avait été fait... " Cela ressemble à une brioche!!!" Jamais refait depuis?!
bises, Dine avec Sandrine

guy59600 29/12/2015 12:35

très joli pain une bonne tartine grillée avec du foie gras et un peu de confit de figues et c'est parfait
très bon après-midi

la nonna 29/12/2015 12:28

il est superbe ton pain, bisous

ManueB 29/12/2015 11:52

un délicieux pain de mie.. miamm

manue :)

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