8 décembre 2015 2 08 /12 /décembre /2015 01:14

Aux noisettes, parce qu'il restait du miel aux noisettes dont personne ne voulait et ça a bien plu à ma tablée.

 

 

Magret de canard aux noisettes.

 

 

1 magret de canard - 2 càs de miel aux noisettes (ou une dizaine de noisettes) - écàs de vinaigre balsamique.

 

Inciser la peau du magret en croisillons.

 

Le faire dorer +/- 5mn de chaque côté,selon l'épaisseur du magret en commençant par le côté peau.

 

Jeter la graisse entre chaque cuisson.

 

Réserver le magret dans un plat couvert d'une feuille d'alu.

 

Déglacer la poêle, aprés avoir jeté la graisse, avec le vinaigre et le miel (et les noisettes).

 

Laisser frémir 2mn à feu doux.

 

Trancher le magret en fines tranches.

 

Le servir arrosé de la petite sauce

 

C.

Magret de canard aux noisettes.

Partager cet article

Repost 0
Published by kougelhopfetchocolat - dans Viandes volaille
commenter cet article

commentaires

DineavecSandrine 09/12/2015 09:50

J'arrive pour déjeuner... Ces petites noisettes croustillantes sous la dent, j'aime!
Dine avec Sandrine

Joséphine 08/12/2015 22:11

Cela donne envie de s'installer à table !

guy59600 08/12/2015 21:24

Très joli plat et bien delicieux je suppose
Une bonne soirée

Assia 08/12/2015 20:56

Une belle recette festive. Bises

patricia 08/12/2015 20:13

hummm, je craque bisous

vanni 08/12/2015 16:59

Une belle recette, avec des spätzlés, ou pommes dauphines, hummm cela doit être un régal.
Bonne fin de journée.

sotis 08/12/2015 14:44

hummmmm c'est trop bon avec les noisettes!!! bisous

Isabelle 08/12/2015 11:00

Hummm, ça me donne faim

la nonna 08/12/2015 10:53

j adore le magret et les noisettes, donc j arrive pour midi

Valérie 08/12/2015 08:49

miel aux noisettes, ça me rappelle un kdo souvenir de la Grèce

kougelhopfetchocolat 08/12/2015 09:20

Non de la Corse ma chère.

ManueB 08/12/2015 07:38

sympa cette version sucrée salée !!! miamm

maue :)

Valérie 08/12/2015 11:08

j'étais pas loin ;-)
heureusement que celui qui te l'a ramené ne lis pas ton blog car "dont personne ne voulait" lol

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Un tour en cuisine.

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Logo_150_250.png

Articles Récents

  • Pâtes à la crème de fenouil.
    Depuis que je n'achète plus mes légumes en grande surface mais directement chez le producteur, j'en découvre que je n'aurai jamais acheté ou d'autres que je connais et aime consommer mais auxquels je ne pensais pas.. Le fenouil en fait partie. C'est sur...
  • Brioche décalée ou Pull apart bread.
    Ca faisait un moment que j'avais dans l'idée de faire une brioche décalée. Ce n'est pas une franche réussite, ma brioche était trop longue mais néanmoins délicieuse. Brioche décalée ou Pull apart bread. Pâte : 180g de lait - 1/2 cube de levure de boulanger...
  • Madeleine.
    Petit, mon fils ne voulait que des madeleines pour son goûter et 20ans après il les aime toujours autant. Madeleines. 75g de beurre - 150g de farine - 120g de sucre vanillé maison - 1/2 sachet de levure chimique - 3 oeufs. Blanchir les oeufs avec le sucre....
  • Cuajada aux pêches.
    Il y a quelques jours, Isabelle publiait une recette de cuajada aux abricots qui m'a immédiatement fait de l'oeil, j'aime beaucoup l'acidité de l'abricot cuit. Ni une ni deux me voilà en cuisine, c'était sans compter avec ma petite Emmie, qui aidée de...
  • Salade de pommes de terre-fenouil-radis.
    Pour la salade de pommes de terre, j'utilise des pommes de terre farineuses, elles absorbent les liquides, il m'a fallu 3 yaourts pour la vinaigrette. Pour la présentation, ce n'est pas top, elles s'écrasent, si vous n'aimez pas il faudra utiliser des...
  • Brioche laitue.
    C'est de son façonnage particulier que vient ce nom de brioche laitue. La mienne est un peu ratée, le jour où je l'ai faite, internet était coupé suite à un orage. Pour la recette originale, rendez-vous ICI, sur le blog C'est très facile à faire. Brioche...
  • Croque-monsieur dinde-gouda.
    J'aime beaucoup les croque-monsieur, on peut les garnir avec tout ce qu'on a sous la main. Croque monsieur dinde-gouda. 8 tr. de pain de mie complet - 4 tr. de dinde - 6 tr. de gouda - beurre - moutarde. Beurrer 4 tranches de pain de mie. Poser sur chacune...
  • Salade avocat-saumon fumé.
    Il a fait très chaud la semaine passée en Alsace, pas vraiment envie de cuisiner. Rien de mieux qu'une salade. Salade avocat-saumon fumé. 2 avocats - 200g de saumon fumé - 10 tomates cerise - quelques feuilles de salade - poivre - aneth - 1 càs de fromage...

Je participe

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma