28 octobre 2015 3 28 /10 /octobre /2015 09:29

Nous n'avons plus souvent l'occasion de prendre le petit-déjeuner en famille aussi quand celà arrive, j'aime bien présenter autre chose que la baguette ou la brioche. Ce crumpet, publié par Gridelle, tombait à pic pour ces vacances de la Toussaint.

 

 

Crumpet à la vanille.

 

100g de farine - 60g de fécule de maïs - 1/2 sachet de levure - 2 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 25g de sucre blanc - 20cl de lait.

 

 

Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.

 

Mettre la farine , la fécule de maïs, la levure, les sucres et les jaunes d'oeufs dans un cul de poule.

 

Délayer avec le lait.

 

Monter les blancs en neige ferme.

 

Les incorporer délicatement au mélange précédent.

 

Faire fondre une noix de beurre dans une poêle de 20cm de diamètre (la mienne était plus grande).

 

Verser la pâte dans la poêle.

 

Laisser cuire à feu doux endécollant de temps en temps le crumpet avec une spatule.

 

Retourner le crumpet lorsque des bulles se forment à la surface.

 

Poursuivre la cuisson 2-3mn.

 

Le faire glisser sur un plat.

 

Déguster tiéde avec de la confiture.

 

 

C.

 

 

 

Crumpet à la vanille.
Crumpet à la vanille.

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commentaires

Isabelle 01/11/2015 18:08

un petit déjeuner gourmand pour bien commencer la journée

patricia 31/10/2015 10:05

hummmm, bisous bon we

DineavecSandrine 29/10/2015 11:55

C'est un petit déj gourmand que celui là!!!
Bises, Dine avec Sandrine

Messergaster 29/10/2015 10:39

ça doit être un bonheur de commencer la journée avec un tel petit déjeuner !

lavandine 29/10/2015 08:40

Une découverte pour moi. Je ne connaissais pas. Merci pour le partage.

Liliane 29/10/2015 00:32

çà doit être un genre de crêpe soufflée ?

guy59600 28/10/2015 23:44

je ne connais pas mais avec de la confiture comme tu as mise ça doit être délicieux
Une bonne nuit

FLaure 28/10/2015 18:48

Une bonne idée pour nos petits déjeuners du W.E. Cela changera, je fais toutes les fins de semaine une gourmandise.
Bonne soirée, FLaure

vanni 28/10/2015 14:42

Je ne connais pas du tout, mais cela donne envie....
Bel après-midi.

Betty 28/10/2015 13:53

Ca c'est du crumpet de compétition !

Assia 28/10/2015 11:17

Rhooo a déguster avec mon thé☺

ManueB 28/10/2015 10:47

je ne connais pas mais ça a l'air trop bon, bien épais, comme on aime... iam

manue :)

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