10 septembre 2015 4 10 /09 /septembre /2015 13:28

Photo de très mauvaise qualité car faite à la va-vite avant que toutes les bruschette ne disparaissent mais ça n'enlève rien à leur qualité gustative. La prochaine fois je n'utiliserai pas de mozza di bufala, trop laiteuse, elle colore les tomates.

 

 

Mini bruschette tomate-mozzarella.

 

 

1 baguette - 2 tomates charnues - 1 boule de mozzarella - 4-5 feuilles de basilic - sel.

 

 

2-3h avant de servir, couper les tomates épépinées en petits dés.

 

Couper la mozza en dés de la même taille que les tomates.

 

Ciseler les feuilles de basilic.

 

Mettre tout ce beau monde dans un saladier.

 

Saler et mélanger délicatement.

 

Réserver au frais.

 

Couper les baguettes  en tranches.

 

Les griller légérement.

 

Au moment de servir, poser une bonne cuillère à soupe de tomates-mozza sur le pain grillé.

 

Déguster sans attendre, avant que le pain ne soit détremper.

 

 

C.

Mini bruschette tomate-mozzarella.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Apéritif
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commentaires

tata-lolotte 11/09/2015 14:47

merci oui j 'aurais du y penser ;

Isabelle 11/09/2015 14:05

En mini, c'est sympa pour l'apéro. Je n'avais jamais vu

tata-lolotte 11/09/2015 10:43

une idée pour remplacer le fromage? mon invité ne mange pas tout ce qui est à base de
lait merci

kougelhopfetchocolat 11/09/2015 14:42

Du jambon de Parme en lamelles...

ManueB 11/09/2015 09:35

excellent, ça se mange tout seul :-)

manue :)

Liliane 11/09/2015 00:17

j'en prendrai bien une quand même !

Joséphine 10/09/2015 20:01

Je peux t'en piquer ?

la nonna 10/09/2015 19:39

superbes idées, bisous

Assia 10/09/2015 16:05

Humm une bonne idée aux bonnes saveurs. Bisous

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