2 juillet 2015 4 02 /07 /juillet /2015 00:46

J'aime beaucoup le pain de mie et en voyant celui de Guy, je n'ai pas pu résister. Un pain de mie moelleux à souhait, à refaire sans hésiter. La recette a été adaptée au thermomix.

 

 

Pain de mie.

 

1/2 cube de levure de boulanger fraîche - 220g de lait - 500g de farine - 20g de sucre - 5g de sel - 65g de beurre.

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.

 

Programmer 3mn / 37°.

 

Ajouter la farine, le sucre, le sel et le beurre.

 

Pétrir 5mn.

 

Laisser pousser dans un saladier pendant 1h.

 

Dégazer la pâte et la mettre au frais une heure.

 

Une fois la pâte raffermie, la façonner et la mettre dans un moule à cake beurré.

 

Laisser lever 30mn. 

 

Badigeonner le pain de mie de lait.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner 30mn.

 

A la sortie du four, démouler le pain de mie et le laisser refroidir sur une grille.

 

 

C.

 

 

 

Pain de mie.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Viennoiserie - pain - pâtes.
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commentaires

vanni 04/07/2015 06:15

Il est super ce pain de mie, de belles tartines... il n'y à rien de meilleur que le fait maison.
Bon w.e.

fraizy 03/07/2015 13:37

hummmmmmmm il a l'air excellent ce pain. Bisous et bonne après midi

EmilieRD 02/07/2015 19:43

Miam, qu'il doit être bon!

patricia 02/07/2015 19:25

wa !!! bravo, bisous

guy59600 02/07/2015 17:09

félicitations pour cette belle réalisation je ne mange que ça mais bon je suis obligé d'en n'acheter quand même sinon je serrai entrain d'en faire tous les jours et j'avais même fait un couvercle pour mettre sur le moule a cake par contre si ton moule et petit tu descends la farine a 350 gr tu regarde sur mon blog il y a des recettes que j'ai faite dans un moule a cake je te prendrais la recette pour une mise a l'honneur
très bon après-midi
guy

Pounchki 02/07/2015 15:17

Vraiment bon le pain de mie maison :) bisous et bon après-midi !

ManueB 02/07/2015 13:07

ma fille m'a demandé un pain de mie, je garde ta recette, j'attends un peu de fraicheur pour le faire !
biz
manue

tata-lolotte 02/07/2015 11:02

je n'ai jamais fais je vais tester merci de traduire en Thermomix

DineavecSandrine 02/07/2015 10:47

Du pain de mie maison, j'en ai fait une seule fois... Très bon.... Mais voilà, on ne peut pas tout faire soi même non plus!!!
bises, Dine avec Sandrine

nani's kitchen 02/07/2015 06:58

il y a bien longtemps que je n'ai pas fait de pain de mie ! bisous

la nonna 02/07/2015 06:58

dommage je ne vois pas les photos

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