28 mai 2015 4 28 /05 /mai /2015 08:13

A faire avec de la pâte brisée ou feuilletée.

 

 

Filet mignon en croûte.

 

 

 1 filet mignon - 1 disque de pâte brisée - 2càs de moutarde forte - 1/2 pot de fromage frais au poivre - 1 oeuf.

 

 

Faire dorer le filet mignon sur toutes les faces dans une poêle anti adhésive.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dérouler la pâte sur une feuille de papier sulfurisée posée sur une plaque.

 

Etaler la moutarde sur la pâte jusqu'à 2cm du bord.

 

Poser le filet mignon au milieu de la pâte.

 

Tartiner le filet mignon avec le fromage frais au poivre.

 

Replier la pâte pour former un chausson.

 

Bien souder les bords.

 

Dorer le chausson avec l'oeuf battu en omelette.

 

Enfourner 30mn environ.

 

Servir à la sortie du four avec une salade verte.

 

C.

Filet mignon en croûte.
Filet mignon en croûte.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Viandes Plats complets.
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commentaires

ManueB 29/05/2015 07:19

super bon et ça change !! miam

manue :)

Liliane 29/05/2015 00:30

J'adore !

la nonna 28/05/2015 20:41

miam voilà le genre de plat que j aime, bisoussss

patricia 28/05/2015 13:41

j'adore cette recette, bisous

sotis 28/05/2015 13:39

j'adore les viandes en croute, j'avais un filet mignon que je voulais cuisiner de cette façon et puis j'ai eu la flemme ;) bisous

vanni 28/05/2015 12:25

J'en fait de tant à autre, mais sans le fromage, à essayer une fois...
Belle journée

guy59600 28/05/2015 10:49

un superbe plat que j'ai déjà réalisé a un cours de cuisine c'est vraiment excellent
une très bonne journée

claude 28/05/2015 10:15

C'est bon ça! Avec du fromage frais, je ne connais pas, mais ça me tente bien! merci

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