31 janvier 2015 6 31 /01 /janvier /2015 08:56

De quoi commencer le week-end du bon pied...

 

 

Chinois à la crème pâtissière et pépites de chocolat.

 

 

500g de farine - 20cl de lait - 1/2 cube de levure de boulanger fraîche - 80g de sucre - 1 oeuf + 1 blanc d'oeuf - 125g de beurre - crème pâtissière - pépites de chocolat - 1 jaune d'oeuf pour dorer.

 

 

Mettre le lait avec la levure dans le bol du thermomix. Programmer 2mn30 / 37° / vit 2.

 

Ajouter le beurre ramolli, la farine, l'oeuf, le blanc d'oeuf et le sucre.

 

Pétrir 5mn.

 

Laisser lever la pâte 1h.

 

Dégazer la pâte et la diviser en 2.

 

Etaler un pâton en rectangle.

 

Etaler la crème pâtissière sur la pâte et parsemer de pépites de chocolat.

 

Rouler la pâte pour former un boudin.

 

Le couper en tronçons et les déposer dans le moule (cadre à entremets pour moi).

 

Faire de même avec le pâton restant.

 

Laisser pousser 30mn.

 

Battre un jaune d'oeuf et en dorer le chinois.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner le chinois 30mn environ.

 

C.

Chinois à la crème pâtissière et pépites de chocolat.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans brioches viennoiseries
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commentaires

Assia 01/02/2015 21:26

Hmm il donne très envie ton chinois:)

Messergaster 01/02/2015 16:13

ahhhh ! j'adore les chinois ! moelleux, badiegoeonnés de crème.. avec du bon chocolat. IMPOSSIBLE de résister :)

laura 01/02/2015 12:05

top ton chinois ! j'adore ça mais ça fait longtemps que je n'en ai pas fait :) c'est méga bon au petit déj

Mélanie 01/02/2015 11:11

Déjà testé et j'adore ça!! Miam!!

Mélanie 01/02/2015 11:11

Déjà testé et j'adore ça!! Miam!!

doudoute 01/02/2015 11:03

il est superbe miiam

babakitchen 01/02/2015 10:32

j'adore le chinois !!

aux délices de lili 01/02/2015 08:06

hummm j'adore!

Cécile 31/01/2015 21:36

Un régal!! En effet de quoi bien commencer le week-end :)

patricia 31/01/2015 16:13

j'adore bisous bon we

Mely 31/01/2015 15:38

Un classique tu as merveilleusement réussi !
Bon samedi, bisous.

guy59600 31/01/2015 12:41

un superbe chinois très belle réalisation
excellent week-end

la nonna 31/01/2015 12:37

omg la tuerie, mamaaa je bave là

Pounchki 31/01/2015 12:12

Il m'aurait bien plu pour mon petit déjeuner :) bisous et bon week-end !

vanni 31/01/2015 10:00

Magnifique, si avec une telle brioche on ne démarre pas le W.E. du bon pied je ne sais pas... elle est très belle.
Bisous et bon W.E.

ManueB 31/01/2015 10:00

on débute le weekend en gourmandise !!! miam

manue :))

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