6 décembre 2014 6 06 /12 /décembre /2014 03:50

Le 6 décembre, nous célébrons le saint patron des écoliers. A la St-Nicolas, savourons un " Mannele"

 

 

 

 

 

 

 

 

Brioche "Mannele"

 

 

 

 

Pâte
 750 g de farine - 15 cl de lait - 30 g de levure de boulanger - 5 oeufs - 225 g de beurre -150 g de sucre semoule - 1 sachet de sucre vanillé - pépites de chocolat pour faire les yeux et les boutons.

 

Dorure

 2 jaunes d’oeufs - 2 cuillerées à soupe de crème fraîche.

 

 

 

Mettre dans le bol le lait et la levure 37°/2mn20/vit2.

 

Rajouter la farine, les oeufs, le beurre, le sucre, le sucre vanillé pétrir 3mn

 

Ajouter le beurre coupé en morceaux pétrir 4mn.

 

Laisser doubler de volume.

 

Dégazer la pâte et étaler la pâte.

 

Découper des Mannele avec le découpoir.

 

Mélanger les jaunes d'oeufs et la crème fraîche.

 

Badigeonner les mannele et mettre les pépites de chocolats pour les yeuxet les boutons.

 

Laisser doubler de volume.

 

Enfourner à 180° environ 30mn.

 

 

 

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Published by kougelhopfetchocolat - dans brioches viennoiseries
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commentaires

jeanne 08/12/2014 19:40

Un grand bravo ma chère, tes bonhommes sont superbes et je t'en chiperais bien un ou deux !!!! Bises, belle semaine. Jeanne

Betty 08/12/2014 09:02

Je ne savais pas que Saint Nicolas était Saint Patron des écoliers!

Laure 07/12/2014 18:34

Ils sont tres beaux bien dorés! J'en chiperai bien!

aux fourneaux 07/12/2014 18:23

Ils sont très réussis , j'adore
Mignon comme tout !

Jardinier heureux 07/12/2014 17:24

Je vous en aurais bien chipé une pour le goûter!

Enfants sages 07/12/2014 17:23

Comme elles sont belles!

Peluches en ligne 07/12/2014 17:23

J'aurais adorer en goûter une!

HLM, un bailleur particulier! 07/12/2014 17:22

Moi aussi j'ai essayé pour la première fois.... Et il est clair qu'ils n'ont pas si bonne mine!

Des livres pour tous les goûts 07/12/2014 17:21

Ils sont à tomber! Les enfants vont les dévorer le temps de dire ouf!

Univers ésotérisme 07/12/2014 17:21

Comme elles me font envie!

en cuisine, passion gastronomie 07/12/2014 17:20

Elles sont sublimes, ces jolies brioches toutes dorées et bien gonflées!

gridelle 07/12/2014 14:06

ils sont drôlement jolis les tiens aussi! bises

DineavecSandrine 07/12/2014 11:42

Ils sont tout beaux, et certainement délicieux...
Bises, Dine avec Sandrine

Messergaster 07/12/2014 11:14

je suis sûre qu'ils etaient aussi bons que beaux!

Hélène (Cannes) 07/12/2014 07:48

Ils sont adorables et parfaits !!! Merci
Bonne journée
Hélène

Sylvie 07/12/2014 00:08

Cela a l'air vraiment bon. Miam

lylyratatouille 06/12/2014 22:35

ils sont trop mimi !!! bravo

Pounchki 06/12/2014 19:14

Tout doré et bien dodus, ils sont mignons ! bonne St Nicolas :) bisous

Miss Bretzel 06/12/2014 18:28

Bonne saint nicolas à toi aussi! Ils sont trop beaux!

la nonna 06/12/2014 11:52

ils sont trop beaux ,bisousss

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