26 novembre 2014 3 26 /11 /novembre /2014 03:31

Une recette qui me rappelle mon enfance lorsque je mangeais chez ma grand-mère.

 

 

 

Pommes dauphines.

 

 

 

4 oeufs - 10cl d'eau - 75g de beurre - 500g de pomme de terre - 125g de farine - un peu de muscade - sel - poivre.

 

 

 

Dans l'eau bouillante faire cuire les pommes de terre environ 20mn.

 

Dans une casserole faire bouillir les 10cl d'eau avec le beurre.

 

Saler, poivrer, verser d'un coup la farine tout en remuant énergiquement.

 

Oter du feu et ajouter un à un les oeufs tout en remuant.

 

Eplucher les pommes de terre et les écraser finement.

 

Mélanger à la précédente préparation.

 

Ajouter un peu de muscade.

 

Confectionner des petites boules.

 

Les faire frire à la friteuse.

 

 

Pommes dauphines.
Pommes dauphines.
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commentaires

C
excellente , je les fais avec mon thermomix !
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B
Ca me rappelle aussi mon enfance!
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N
Oh !!! Tout le monde à la maison se régalerait avec ces pommes dauphines maison qui doivent être excellentes!! Bises
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J
j'adore les pommes dauphines !
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P
Chez nous on adore çà et généralement je les fais maison et ces messieurs m'aident :) ben oui ce sont eux qui en réclament !! bisous et bonne soirée
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A
il y a un petit côté madeleine de Proust que j'adore dans cette recette !
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L
Ma mère en faisait le dimanche mais chez nous ça s'appellait des croquettes...
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M
Faites maison, ça doit être un régal!
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M
j'en mangeais petite !! bon souvenir gourmand !<br /> <br /> manue :)
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V
Alors là tu réveilles chez moi, de très bon souvenirs, lorsque ma grand-mère en faisait, j'aidais toujours, à Pâques, sa ne manquait jamais sur la table...fait maison, sait bien meilleurs.<br /> Bonne journée.
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M
Un régal fait maison!
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