8 novembre 2014 6 08 /11 /novembre /2014 03:15

Samedi dernier Viviane vous proposait une brioche au potimarron, aujourd'hui c'est le pain brioché au potiron de la popotte de Manue que j'ai réalisé...Toute la famille a apprécié cette brioche moelleuse à souhait.

 

 

Pain brioché au potiron.

 

 

110 g de lait tiède - 70 g de sucre - 1 oeuf - 200 g de purée de potiron - 1 cc de sel -  550 g de farine T45 - 20 g de levure fraîche de boulanger.

3 càs de cacao amer - 3càs de sucre - cannelle - crème liquide.

1 oeuf pour la dorure.

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix. Programmer 3mn / 37° / vit 2.

 

Mettre les ingrédients restants dans le bol et pétrir 3mn.

 

Mettre la pâte dans un saladier et laisser pousser 1h.

 

Mélanger le sucre, le cacao et la cannelle.

 

Ajouter la crème petit à petit jusqu'à obtention d'une "pâte"  aisément tartinable.

 

Dégazer la pâte et l'étaler en un rectangle de la taille du moule à cake utilisé.

 

Etaler la "pâte à tartiner" sur le rectangle de pâte.

 

Enrouler la pâte pour former un boudin et le déposer dans le moule à cake.

 

Laisser pousser 45mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dorer la brioche avec l'oeuf battu.

 

 

Enfourner 30mn environ.

 

 

C.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pain brioché d'automne.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Viennoiserie - pain - pâtes.
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commentaires

Merci 17/11/2014 20:10

Je ne connaissais pas du tout cette brioche, mais ça l'air vraiment très bon! Merci pour la recette :)

Chrystel 11/11/2014 16:05

S'il t'en reste, j'en veux bien une grosse tranche.
Bises Carine

caty49 10/11/2014 11:03

c'est original et surement un pur delice

Pounchki 09/11/2014 14:32

Trop gourmand ton pain !! je dois encore le réaliser il me plait vraiment beaucoup :) bisous et bon dimanche

Cécile 09/11/2014 12:21

Il a l'air extra!

sotis 09/11/2014 10:28

hummmm je m'en régale avec les yeux!!! gros bisous

Liliane 08/11/2014 22:15

à tester potiron / cacao

lylyratatouille 08/11/2014 21:28

une belle brioche de saison qui me donne envie !!!

kali 08/11/2014 17:48

Hum !!!!!!

Cookies.10 08/11/2014 16:39

quel jolis pain !

Mely 08/11/2014 14:12

Je l'ai testé aussi et c'est très bon !
Bon samedi, bises.

gridelle 08/11/2014 13:33

ouh c'est magnifiquement gourmand ça!!!!!!

patricia 08/11/2014 12:02

hummm, magnifique, bisous bon we

la nonna 08/11/2014 11:44

miam ou est ma part?lol

ManueB 08/11/2014 10:18

super gourmande, j'adore...

manue :))

Betty 08/11/2014 09:57

J'en aurai bien pris une tranche pour mon petit déjeuner!

DineavecSandrine 08/11/2014 08:59

Une petite part avec mon thé serait la bienvenue!
Bon weekend, Dine avec Sandrine

Joséphine 08/11/2014 08:19

Miam miam miam !

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