29 novembre 2014 6 29 /11 /novembre /2014 03:28

Comme tous les samedis, je vous propose une brioche, la pâte est souvent la même, les garnitures et les formes changent.

 

 

 

Brioche aux amandes.

 

 

Pour la pâte : 200g de lait - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 500g de farine - 2 oeufs - 80g de sucre - 100g de beurre.

Pour la garniture : 20g de beurre - 100g d'amandes moulues - 100g de pépites de chocolat - 2càs de sucre - cannelle.

 

Mettre le lait et la levure dans le bol. Programmer 2mn / 37° / vit 2.

 

 

Ajouter la farine, le sucre, les oeufs. Régler 2mn / fonction épi.

 

 

Ajouter le beurre à température ambiante. Régler 1mn / fonction épi.

 

 

Laisser pousser la pâte 1h environ.

 

Mélanger tous les ingrédients de la garniture sauf le beurre.

 

Dégazer la pâte.

 

L'étaler en un grand rectangle plus long que haut..

 

Faire fondre le beurre, en badigeonner la pâte.

 

Parsemer le mélange sucre-cannelle etc... sur la pâte.

 

Rouler la pâte pour former un boudin.

 

Couper le boudin en deux.

 

Fendre les boudins sur la longueur.

 

Les tresser et poser la  brioche sur une toile silicone.

 

Laisser pousser 30mn.

 

Badigeonner la brioche avec un peu de lait sucré.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner 30mn environ.

 

C.

 

 

Brioche aux amandes.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Viennoiserie - pain - pâtes.
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commentaires

Virginie 83 09/12/2014 21:39

Impressionnante cette brioche !!! Et bien gourmande ;-)

Betty 01/12/2014 09:50

Je t'en chipe une part pour ma pause de 10h!

Chrystel 30/11/2014 16:04

Elle est rudement belle ta brioche. Bien dodue et très appétissante
Bises Carine

patricia cuisine 29/11/2014 23:52

magnifique, bisous

kali 29/11/2014 19:38

Gourmande juste comme il faut.
Bonne soirée.
Kali

caty49 29/11/2014 19:09

jolie brioche parfait pour demain matin tu livre !!!lol

la nonna 29/11/2014 17:37

un petit morceau pour moiiii

Joséphine 29/11/2014 17:05

Elle est bien jolie cette brioche !

gridelle 29/11/2014 15:51

évidemment elle doit être divine!

Messergaster 29/11/2014 13:51

CE serait trop bien si je l'avais demain pour mon petit dej !

vanni 29/11/2014 13:16

Très belle brioche..

ManueB 29/11/2014 12:07

belle brioche, super gourmand ;-)

manue :)

nani's kitchen 29/11/2014 08:38

une belle brioche gourmande !

Michèle 29/11/2014 06:20

Huuummm j'en prendrais bien une tranche avec mon café!

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