15 novembre 2014 6 15 /11 /novembre /2014 07:40

Quand j'ai vu cette brioche chez Manue, elle m'a immédiatement fait envie.

 

 

Brioche à la crème fraîche.

 

 

300g de farine - 10cl de lait - 1/2sachet de levure de boulanger deshydratée - 1 oeuf - 2càs de sucre - 50g de crème fraîche - 1 jaune d'oeuf pour la dorure.

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol duthermomix. 3mn  / 37°/ vit 2.

 

Ajouter les ingrédients restants. Pétrir 4mn.

 

Laisser pousser 1h.

 

Dégazer la pâte.

 

La diviser en trois pâtons.

 

Former 3 boudins puis les tresser.

 

Déposer la tresse sur une toile silicone.

 

Laisser lever 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dorer la brioche avec le jaune d'oeuf battu.

 

Parsemer la brioche de sucre perlée ou d'amandes effilées.

 

Enfourner 20-25mn.

 

C.

Brioche à la crème fraîche.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Viennoiserie - pain - pâtes.
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commentaires

nani's kitchen 17/11/2014 22:51

elle est belle cette brioche dis donc ! ;)

Messergaster 17/11/2014 21:39

Elle est splendide, avec tout ce sucre perlé :)

kali 17/11/2014 18:56

Super gourmande !

Betty 17/11/2014 09:41

Je te comprends!

Cécile 16/11/2014 22:25

Miam, je t'en chipe une tranche pour mon p'tit déj' de demain ^^

Chrystel 16/11/2014 21:12

Elle est magnifique ta brioche Carine.
Pour avoir testé, je confirme qu'elle est délicieuse cette brioche
Bises
Bonne soirée

Joséphine 16/11/2014 15:20

Comme j'aime ces brioches !

PiRoMa 16/11/2014 14:51

Impossible de ne pas craquer en effet!

choupette88 16/11/2014 10:58

Une jolie brioche !
Je passe te souhaiter un très bon dimanche
bisous

Miamana 15/11/2014 20:07

Une belle brioche bien dodue!

doudoute 15/11/2014 20:03

elle est magnifique bravo

patricia 15/11/2014 19:04

j'arrive avec le café, bisous

claudecigogne 15/11/2014 18:16

Elle est belle, et je la tenterais volontiers, même si je ne suis pas douée du tout en "brioches"

Pounchki 15/11/2014 17:09

une délicieuse brioche pour le petit déjeuner :) bisous et bon week-end !

DineavecSandrine 15/11/2014 11:36

Tu fais les expéditions pour l'heure du goûter?
Bises, Dine avec Sandrine

vanni 15/11/2014 10:17

Très belle tresse. Super belle avec les petits grains de sucre.

sophie 15/11/2014 08:27

belle brioche !
la crème est liquide ?

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