11 octobre 2014 6 11 /10 /octobre /2014 00:27

Cette semaine, je vous propose la délicieuse brioche au yaourt de Pounchki que j'ai testée la semaine dernière. Je l'ai faite au thermomix.

 

 

Brioche au yaourt.

 

 

325g de farine - 13g de levure de boulanger fraîche - 2càs de lait - 1 yaourt nature - 2jaunes d'oeufs - 30g d'eau - 1/2càc de sel - 1càs d'essence de vanille - 50g de sucre - 40g de beurre.

Sucre en grains - 2càs de lait.

 

 

Mettre le lait, l'eau et la levure dans le bol du thermomix.

 

Programmer 3mn / 37° / vit 2.

 

A la minuterie, mettre les ingrédients (sauf le beurre) restants dans le bol.

 

Pétrir 5mn.

 

Ajouter le beurre en morceaux et pétrir encore 5mn.

 

Mettre la pâte dans un saladier et le couvrir d'un torchon.

 

Laisser pousser 1h30.

 

Dégazer la pâte et la diviser en 3 pâtons.

 

Faire des boudins avec la pâte et les tresser.

 

Déposer la tresse dans un moule à cake.

 

Laisser pousser encore 1h30.

 

Badigeonner la brioche avec un peu de lait sucré et la parsemer de sucre en grains.

 

Mettre la brioche dans le four froid.

 

La cuire 15mn à 200° puis baisser le four à 180°.

 

Poursuivre la cuisson 20mn.

 

Si elle dore trop vite, la couvrir avec une feuille de papier alu.

 

 

C.

 

 

 

 

 

Brioche au yaourt.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans brioches viennoiseries
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commentaires

Mymy Cuisine... 14/10/2014 21:41

avec le yaourt ça doit forcément être moelleux ;-)

shannene 14/10/2014 09:04

oh dis donc , ça me met l'eau à la bouche !! bisous

PiRoMa 13/10/2014 12:50

Une bien belle brioche!!

Betty 13/10/2014 10:44

Appétissante!

Titeratatouille 12/10/2014 22:42

Belle brioche!

Miss Bretzel 12/10/2014 20:59

Elle a l'air délicieuse!

Joséphine 12/10/2014 17:48

Qu'elle est belle cette brioche !

gridelle 12/10/2014 15:51

elle a l'air bonne ta brioche dis!!!!

Nathalie 12/10/2014 11:38

Muhmmmm!! Un vrai délice! Elle est superbe!! Bon week-end!

aux fourneaux 12/10/2014 09:26

Elle est super belle ta brioche, j'en prendrai bien une tranche pour mon petit déjeuner
:)

kali 11/10/2014 18:25

Gourmande à souhait :)
Bon week-end

sophie 11/10/2014 15:05

trop belle !!

la nonna 11/10/2014 14:21

elle a l'air super bonne, bisouis

Mely 11/10/2014 13:26

Huuum tu livres demain matin ? Trop belle, bravo !
Bon samedi, bises.

DineavecSandrine 11/10/2014 13:13

C'est bien simple, tu m'en fais une pour demain matin!!!!
Bises, Dine avec Sandrine

patricia 11/10/2014 10:53

humm, elle est trop belle bisous

Sorawel 11/10/2014 09:32

Elle est superbe! Bravo

Pounchki 11/10/2014 09:28

oh qu'elle est belle ta brioche !! un grand merci pour ta confiance, cela me fait vraiment plaisir ;)
je te chipe la photo pour ma prochaine mise à l'honneur ; gros bisous et bon week-end !

LadyMilonguera 11/10/2014 07:54

Elle me dit bien ta brioche !

ManueB 11/10/2014 07:06

belle brioche pour débuter le weekend, miammmm

manue :)

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