5 juillet 2014 6 05 /07 /juillet /2014 02:25

Tous les samedis, je fais une brioche pour le petit déjeuner du dimanche, la recette de celle-ci je l'ai trouvée sur le blog La popotte de Manue. Cette brioche se conserve très bien qui plus est.

 

 

Brioche aux streussels.

 

Pour la pâte : 130ml de lait - 1 oeuf - 70g de beurre mou - 60g de sucre - 1 pincée de sel - 1 sachet de sucre vanillé - 350g de farine - 1/2 cube de levure de boulanger.

Pour les streussels : 40g de beurre - 40g de sucre - 30g de farine - 40g d'amandes moulues - cannelle.

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.

 

Programmer 3mn / 37° / vit 2.

 

Mettre les ingrédients restants dans le bol sauf le beurre.

 

Progammer 3mn / fonction pétrin.

 

Ajouter le beurre et pétrir encore 2mn.

 

Mettre la pâte dans un saladier et laisser pousser 1h.

 

Dégazer la pâte et l'étaler avec la main.

 

La rouler et déposer le boudin dans un moule à cake.

 

Couvrir avec un torchon et laisser lever 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mélanger du bout des doigts tous les ingrédients pour les streussels.

 

Les parsemer sur la brioche.

 

Enfourner 30mn environ.

 

C.

 

 

 

Brioche aux streussels.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Viennoiserie - pain - pâtes.
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commentaires

patricia 07/07/2014 15:59

oui elle donne vraiment envie, bravo, bisous

poupougnette 06/07/2014 17:18

terriblement gourmande ta brioche! dur de résister!! ;)

Miss Bretzel 06/07/2014 17:00

J'adore ce genre de brioche!

babakitchen 06/07/2014 12:05

quelle bonne idée avec le streusel, je tacherais d'y penser la prochaine fois que je prépare une brioche
bisous !!

marie-claude 06/07/2014 00:20

coucou, je viens à quelle heure pour le p'tit déj'....elle me fait tellement envie ta brioche....
bon dimanche et gros bisous et encore merci pour tes recettes.

aux fourneaux 05/07/2014 22:28

Très sympa cette brioche, une bonne idée pour le petit déjeuner !

Joséphine 05/07/2014 20:59

J'en veux pour mon petite déjeuner !

gridelle 05/07/2014 18:22

je crois qu'elle ne doit pas avoir besoin de se conserver tellement elle doit se manger vite!!!!

la nonna 05/07/2014 16:27

miamm j ai faim

Messergaster 05/07/2014 14:44

ah le streusel! ça me rappelle les gâteaux que je mangeais quand je vivais à Berlin!

Pounchki 05/07/2014 11:21

une bonne idée pour le petit déjeuner :) bisous et bon week-end !

ManueB 05/07/2014 11:01

miamm j'adore cette brioche....
super petit déjeuner

manue :))

nani's kitchen 05/07/2014 09:18

une petite tranche pour moi :)

Ingrid Lolibox 05/07/2014 08:57

Hummm je peux te dire quelle fait carrément envie cette brioche !!!
Bizoux

Sandrine 05/07/2014 12:23

J'en prendrai bien un morceau ;-)

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