7 avril 2014 1 07 /04 /avril /2014 08:07

Avec cette recette, je participe au concours organisé par les chocolats Castelain.

 

 

 

La Panna Cotta au chocolat et son Streussel au cacao.

 

 

 

Pour la Panna cotta : 50cl de crème liquide - 100g de chocolat à 70%  - 2càc de sucre - 8g de gélatine.

 

 

Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.

 

Faire chauffer la crème à feu doux ( ne pas faire bouillir).

 

Verser la crème chaude sur le chocolat en morceaux. Ajouter la gélatine essorée.

 

Bien mélanger.

 

Verser la crème dans les moules et mettre au frais 4h minimum.

 

 

Streussel au cacao : 120g de sucre - 120g de farine - 100g de poudres de noisettes - 100g de beurre - 30g de cacao non sucré.

 

 

Préchauffer le four à 150°.

 

Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts jusqu'à formation du streussel (crumble).

 

Mettre le streussel sur une plaque garnie de papiuer sulfurisé et enfourner 20mn.

 

 

Sauce au chocolat :100g de chocolat à 68% - 15cl de lait - 5cl de crème - 2càc d'huile de noisettes.

 

 

Chauffer le lait et la crème sans faire bouillir.

 

Verser le mélange sur le chocolat en morceaux.

 

Bien mélanger.

 

Ajouter l'huile de noisettes.

 

 

 

Démouler les panna cotta sur une assiette.

 

Emietter le streussel autour.

 

Arroser la panna cotta avec la sauce au chocolat.

 

Servir immédiatement.

La panna cotta au chocolat et son streussel au cacao.

Partager cet article

Repost 0

commentaires

jeanne 08/04/2014 00:16

A croquer cette panna cotta, bravo, je goûte au passage, miam !!!!! Bises

aux délices de lili 07/04/2014 22:58

un petit coucou et bonne chance, j'adore le chocolat
bonne soirée

Valou 07/04/2014 22:11

C'est déjà un régal pour les yeux alors pour les papilles....

Bises.Valou.

afaurore 07/04/2014 22:02

waouuuuuuuuuuh la tuerie!!!!

nani's kitchen 07/04/2014 18:44

bonne chance pour le concours ! c'est très gourmand !

aux fourneaux 07/04/2014 16:25

Elle a l'air délicieuse comme tout cette panna cotta !
Bises

Cécile 07/04/2014 16:06

Hum, tout ce chocolat, je craque!

Mapopotte 07/04/2014 14:55

j'en ferai bien mon dessert !

sotis 07/04/2014 14:23

je faond devant mon ecran!!! bisous

Joséphine 07/04/2014 14:13

Excellent ce dessert tout chocolat !

ManueB 07/04/2014 13:35

très joli dessert, miammmmm

biz
manue :))

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Un tour en cuisine.

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Logo_150_250.png

Articles Récents

  • Charlotteà la vanille et aux framboises.
    Avant de mettre le blog en pause pour prendre quelques vacances, je vous propose cette charlotte à la vanille et aux framboises. Charlotte à la vanille et aux framboises. Pour le fond : 3 oeufs - 90g de sucre - 45g de farine - 45g de fécule. Biscuits...
  • Quiche aux courgettes.
    Des courgettes à ne plus savoir qu'en faire ? Pourquoi pas une quiche ? Quiche aux courgettes. 1 pâte feuilletée - 1 oignon - 3 petites courgettes - 1 gousse d'ail - 1 oeuf - 10cl de crème - 20cl de coulis de tomates - 1càc de thym - sel - poivre - huile...
  • Cake à l'orange.
    Ce cake m'a immédiatement fait de l'oeil quand je l'ai vu chez Manue . Cake à l'orange. 2 oranges bio - 130g de sucre - 3 oeufs - 65g de beurre - 3càs de jus d'orange - 190g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 100g de crème fraîche. Pour le sirop...
  • Tajine de poulet aux légumes.
    De ses vacances en Algérie, mon collègue de travail m'a rapporté une tajine, de l'ail frais, de l'huile d'olives et des épices. De quoi faire de bons petits plats bien parfumés. Tajine de poulet aux légumes. 2 blancs de poulet - 1 gros oignon - 1 aubergine...
  • Steusselkuchen.
    Ca faisait un petit moment que je n'avais plus fait de streusselkuchen, cette brioche alsacienne surmontée d'un crumble. Streusselkuchen. Pâte : 150g de lait - 1/2 cube de levure de boulanger fraîche - 350g de farine - 40g de sucre - 1 oeuf - 100g de...
  • Entremets Pina Colada.
    Entremets Pina Colada. Pour le biscuit : 6 oeufs - 1 pincée de sel - 150g de sucre - 70g de noix de coco râpée - 150g de farine - 1càs de levure chimique. Pour la mousse : 110g de sucre - 11 feuilles de gélatine - 400ml de lait de coco - 2 boîtes d'ananas...
  • Courgettes Orloff.
    Encore de la courgette...heureusement nous aimons beaucoup ce légume, il y a en toutes les semaines dans le cabas du maraîcher. Cette recette, je l'ai vue sur de nombreux blogs. Je me suis inspirée de celle de Maylys. Courgettes Orloff. 1 grosse courgette...
  • Tarte aux poireaux.
    Lorsque mes filles font des recettes qu'elles ont aimées, elles m'envoient des photos. Aujourd'hui, c'est Claire qui nous régale avec sa tarte aux poireaux. Tarte aux poireaux. 1 pâte brisée - 2 gros poireaux - 2 oeufs - 20cl de crème - 150g de lardons...

Je participe

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma