9 mars 2014 7 09 /03 /mars /2014 09:00

Nouvelle participation au Tour en cuisine.

Je participe au maxi tour en cuisine.

La vosgienne est la cousine de la forêt noire, les framboises remplacent les cerises.

 

 

 

                                                         

 

 

Vosgienne.

 

 

4 oeufs - 120g de sucre - 60g de farine - 60g de fécule - 2càs de cacao non sucré - 1càc de levure - 30cl de crème fraîche - 2càs de sucre glace - 300g de framboises surgelés.

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Décongeler les framboises.

 

Blanchir les oeufs avec le sucre. Le mélange doit tripler de volume.

 

Tamiser la farine, la levure et le cacao.

 

Incorporer délicatement les poudres avec une maryse.

 

Enfourner 30mn environ.

 

A la sortie du four, laisser le biscuit refroidir puis le démouler.

 

Couper le biscuit en deux.

 

Battre la crème en chantilly.

 

Ajouter le sucre glace.

 

Déposer la moitié de la crème montée sur le fond du biscuit.

 

Poser les framboises (réserver les plus jolies pour la déco) sur la crème.

 

Recouvrir avec la deuxième partie du biscuit.

 

Garnir le gâteau avec le reste de chantilly.

 

Décorer avec les framboises réservées.

 

Mettre au frais jusqu'à la dégustation.

 

 

 

 

 

 

 

 

Vosgienne.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Desserts Desserts aux fruits
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commentaires

DineavecSandrine 14/03/2014 16:14

Il est magnifique ce gâteau!!! miam....
Bel après midi, Dine avec Sandrine

juliaT 12/03/2014 03:15

Ohlala! Une bellel gourmandise! Une tuerie! Bises

papillonmyosotis 11/03/2014 23:56

Whaa c'est bien beau et appétissant !

Mymy Cuisine... 11/03/2014 20:05

Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm ca m'a l'air trop trop bon!!!

Miamana 10/03/2014 21:23

ca a l'air tres gourmand

patricia 10/03/2014 11:21

magnifique, bravo, bisous

Joséphine 10/03/2014 09:01

Que c'est beau !

Pounchki 09/03/2014 21:40

Un gâteau que je découvre mais qui me plait beaucoup :) bises et bonne soirée !

Liliane 09/03/2014 18:06

J adore !

Cook-with-love 09/03/2014 16:52

Très réussie cette vosgienne!
Bise

afaurore 09/03/2014 14:49

oh là là!!!! comme ça me plaît

Mely 09/03/2014 14:14

Wow, magnifique ! Le genre de belle gourmandise qui sait me parler et me convaincre d'un coup d'oeil !
Bises, bon dimanche ensoleillé !

Mapopotte 09/03/2014 14:03

c'est une jolie découverte

nani's kitchen 09/03/2014 11:46

mmm j'en prendrais bien 1 part !

ManueB 09/03/2014 11:39

excellent avec les framboises... miam

manue :))

anneauxfourneaux 09/03/2014 10:14

je ne suis pas fan des cerises, donc cette version me plaît énormément !

kali 09/03/2014 09:58

Je ne connaissais pas la vosgienne mais je vais vite l'adopter ;)
Bon dimanche :)

Assia 09/03/2014 09:37

Super gourmand ton gâteau miam:)Bon dimanche

sophie 09/03/2014 09:09

tiens je connaissais pas du tout ça, mais à l'air bien bon

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