30 mars 2014 7 30 /03 /mars /2014 09:08

Pour ce dessert, je me suis inspirée d'une recette du magazine Papilles du mois d'Avril.

 

 

 

Succès au chocolat.

 

Pour la dacquoise : 200g de blancs d'oeufs - 160g de sucre - 100g de poudre d'amandes - amandes effilées.

 

Pour la mousse au chocolat : 90g de chocolat noir - 180g de crème fraîche.

 

 

Tracer 24 cercles de 8cm de diamètre sur des feuilles de papier sulfurisé. Les retourner et les poser sur les plaques à four.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Monter les blancs en neige.

 

Ajouter le sucre petit à petit.

 

Incorporer délicatement la poudre d'amandes.

 

Répartir la pâte dans les cercles.

 

En  parsemer la moitié d'amandes effilées.

 

Enfourner 15mn.

 

A la sortie du four, décoller les dacquoises et les laisser refroidir sur une grille.

 

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

 

Monter la crème en chantilly pas trop ferme.

 

Mêler le chocolat et la chantilly.

 

A l'aide d'une poche à douilles, décorer les dacquoises sans amandes effilées.

 

Poser les dacquoises restantes par dessus.

 

Mettre au frais jusqu'au moment de déguster ( le jour même).

 

 

 

 

 

 

 

 

Succès au chocolat.

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commentaires

babakitchen 05/04/2014 12:20

rhooooooooooooo joli et gourmand !!

Mymy Cuisine... 01/04/2014 20:01

Je veux bien goûter à ce petit délice!

Gourmandine 47 01/04/2014 15:09

Mmmm !! c'est gourmantissime :-)

DineavecSandrine 01/04/2014 11:13

Jolie tentation chocolatée! Bises, Dine avec Sandrine

la cuillère aux 31/03/2014 17:03

Un dessert comme je les aimes! bonne soirée

JuliaT 31/03/2014 02:23

Ohlala! La tuerie" J'adore!

LadyMilonguera 31/03/2014 00:57

Hummmmm... j'y ferais bien un crok.

Quelques Grammes De Gourmandise 30/03/2014 23:04

Ca c'est du dessert!!!

Miss Bretzel 30/03/2014 21:21

Très gourmand!

gridelle 30/03/2014 19:03

c'est une jolie façon de le redécouvrir ce dessert!

Sur-mes-aiguilles 30/03/2014 18:52

C'est pas gentil! Je suis au régime moi!!!! ^^

Cécil 30/03/2014 17:00

De quoi finir un repas en beauté!

patricia 30/03/2014 14:31

magnifique, j'adore ,bisous

nani's kitchen 30/03/2014 14:27

une belle gourmandise !

kali 30/03/2014 13:11

Hum ! Comme c'est gourmand !

ptitecuisinedepauline 30/03/2014 12:48

Un joli dessert!

ManueB 30/03/2014 11:36

miamm un bon dessert chocolaté !!
bon dimanche

manue :))

Joséphine 30/03/2014 11:19

Une vraie gourmandise !

Assia 30/03/2014 10:42

Humm tentatrice :)Bon dimanche

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